Wetenschap
Pewter wordt al duizenden jaren geproduceerd en hoewel de metalen die in de samenstelling zijn gebruikt in de loop der jaren zijn veranderd, is de legering te herkennen aan het onderscheidende grijsachtige patina. Het huidige tin wordt nog steeds gebruikt in eetgerei en decoratieve stukken.
Samenstelling
Tin is een metaallegering bestaande uit minstens 90 procent tin en een mix van andere metalen zoals koper, bismut en antimoon als verharders.
Loodgehalte
Lood was ooit een belangrijk onderdeel van tin maar het is al jaren verboden als ingrediënt. Wanneer lood werd gebruikt om tin te produceren, kan het vele ziekten hebben veroorzaakt tijdens het uitlogen in voedsel.
Uiterlijk
Tin heeft een glanzende zilveren glans maar ontwikkelt snel zijn vertrouwde grijze patina. Zeer weinig stukken overleven van de dagen dat lood werd gebruikt, maar die stukken zullen een zeer donker tot zwart uiterlijk hebben.
Eetgerei
Modern tin wordt beschouwd als veilig voor gebruik in eetgerei zoals messen, vorken, lepels en serveerschalen.
Opslag van voedsel
Tin wordt niet aanbevolen voor gebruik als voedselcontainer omdat zelfs kleine hoeveelheden van de zuren die van nature in sommige voedingsmiddelen voorkomen, tinnen kunnen doen kuilen of verkleuren.
Koken
Omdat tin een relatief laag smeltpunt heeft, is het niet geschikt om te koken.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com