De knetterende geluiden van een houtvuur zijn zo geruststellend en gezellig dat ze in dvd-vorm op de markt zijn gebracht om te worden gebruikt door appartementsbewoners en anderen die geen echt vuur hebben. Weinig andere materialen produceren deze geluiden wanneer ze branden. Papier, gras en karton kunnen met een bevredigende vlam branden, maar ze doen dit min of meer stil. Bladeren maken echter knettergeluiden, om dezelfde reden als hout. Snel expanderende gassen in de poriën van het brandende materiaal zijn verantwoordelijk.

TL; DR (te lang; niet gelezen)

Het knettergeluid van houtbranden komt van het plotseling ontsnappen van de verbranding gassen uit poriën in het hout.

Wat gebeurt er tijdens verbranding?

De chemische reactie die optreedt wanneer hout brandt, is een oxidatiereactie. Hout is samengesteld uit cellulose, dat een polymeer is dat is samengesteld uit ketens van glucose (C6 6H <12O> 6) moleculen. Wanneer het combineert met zuurstof uit de lucht, geeft de exotherme reactie koolstofdioxide en waterdamp af, evenals energie in de vorm van warmte en licht. De chemische vergelijking voor houtverbranding is:

C _{6H 12O <6> 6O 2 - & gt; 6CO 2 + 6H 2O}

Tijdens dit proces brandt het hout niet. Het hout sublimeert (veranderende toestand van vast naar gas) en de gassen produceren de vlammen. Als de temperatuur niet hoog genoeg is om de gassen te ontsteken, dissiperen ze - samen met onverbrande houtdeeltjes - als rook.

Knippen, knetteren en knallen

Hout is niet zo solide als het is uitziet. Het is gevuld met microscopisch kleine cellen met wanden van cellulose, wat de stof is die tijdens de verbranding sublimeert. Naarmate de cellulose van toestand verandert en gas vrijkomt, wordt het gas gevangen in de poriën tussen cellen. Naarmate de temperatuur stijgt, zet het gas snel uit en zet het druk op de celwanden die nog niet gesublimeerd zijn. De combinatie van expanderend gas en verzwakkende cellulose breekt uiteindelijk de celwanden en laat het gas ontsnappen in een mini-explosie, die de bekende krakende en ploffende geluiden veroorzaakt door een houtvuur veroorzaakt.

De structuur van een typisch logboek is niet uniform. Het kan een knoop of een leegte hebben. Wanneer zich in een van deze ruimtes verbrandingsgassen verzamelen, kunnen deze voldoende druk opbouwen om een ​​meer dan normale explosie te veroorzaken die houtresten op een afstand van het vuur kan smijten. Om deze reden is het een goed idee om een ​​vuur in uw open haard te beschermen met een metalen zeef en om op veilige afstand te blijven van kampvuren en vreugdevuren.