Dit is waarom:

* Primaire energiebron: Koolhydraten, met name glucose, zijn de primaire brandstof voor de meeste cellen. Ze worden afgebroken door cellulaire ademhaling, een proces dat energie vrijgeeft in de vorm van ATP (adenosinetrifosfaat), de belangrijkste energieveruta van cellen.

* Efficiënte energieopslag: Koolhydraten kunnen als glycogeen in het lichaam worden opgeslagen, wat een gemakkelijk toegankelijke energiereserve biedt.

* Beschikbaarheid: Koolhydraten zijn overvloedig aanwezig in ons dieet, van fruit en groenten tot granen en zuivelproducten.

Andere belangrijke energiebronnen:

* vetten: Vetten zijn een meer geconcentreerde energiebron dan koolhydraten, maar ze zijn niet zo gemakkelijk toegankelijk. Ze worden opgeslagen voor langdurige energiebehoeften en zijn belangrijk voor isolatie en hormoonproductie.

* eiwitten: Eiwitten worden voornamelijk gebruikt voor het bouwen en repareren van weefsels, maar ze kunnen ook worden gebruikt als energiebron wanneer koolhydraten en vetten beperkt zijn.

Terwijl andere moleculen bijdragen aan de energieproductie, spelen koolhydraten de meest centrale rol als de primaire energiebron in menselijke en andere meercellige organismen.