Hier is hoe het werkt:

* elektrische ovens: Deze ovens gebruiken elektrische energie om verwarmingselementen op te warmen. De elementen, vaak gemaakt van metaal, worden heet en brengen hun warmte over op het voedsel.

* gasovens: Deze ovens verbranden aardgas of propaan. De verbranding van het gas produceert warmte, die vervolgens wordt gebruikt om het voedsel te koken.

Hoewel de energiebron kan verschillen, vertrouwen zowel elektrische als gasovens uiteindelijk op thermische energie om voedsel te koken.