Dit is waarom:

* Samenstelling: Koolhydraten bestaan ​​voornamelijk uit koolstof, waterstof en zuurstof. Sommige koolhydraten, zoals eiwitten, bevatten ook stikstof.

* Energiebron: Koolhydraten zijn de primaire energiebron van het lichaam. Ze worden opgesplitst in glucose, die door cellen wordt gebruikt om ATP (adenosine trifosfaat) te produceren, de energietalvuur van het lichaam.

Andere biomoleculen:

* eiwitten: Gemaakt van koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en soms zwavel. Eiwitten zijn essentieel voor het bouwen en repareren van weefsels, het vervoeren van stoffen en het bieden van structuur.

* lipiden (vetten): Voornamelijk samengesteld uit koolstof, waterstof en zuurstof. Lipiden bieden energieopslag, isolatie en bescherming op lange termijn voor organen.

* nucleïnezuren (DNA en RNA): Bestaan ​​uit koolstof, waterstof, zuurstof, stikstof en fosfor. Ze dragen genetische informatie en zijn betrokken bij eiwitsynthese.