• Overgang naar landbouw op basis van weidegrond: Benadruk het grazen van vee (zoals runderen en schapen) op weilanden in plaats van ze granen te voeren. Hierdoor kunnen dieren gebruik maken van natuurlijk voorkomende vegetatie, waardoor de noodzaak voor het verbouwen van granen en de daarmee gepaard gaande uitstoot wordt verminderd en het dierenwelzijn ten goede komt.

Fermentatie en voedselproductie:

• Melkgisting: Maak gebruik van natuurlijke fermentatieprocessen, zoals melkzuurfermentatie (vergelijkbaar met wat wordt gebruikt in yoghurt en zuurkool), om voedingsproducten te conserveren en te verbeteren in plaats van chemische toevoegingen of overmatige koeling te gebruiken. Dit kan de houdbaarheid van goederen verlengen en tegelijkertijd de hoeveelheid conserveermiddelen verminderen.

• Tempeh en Mycoproteïne: Promoot de teelt en consumptie van voedingsmiddelen zoals tempeh (een gefermenteerd sojaproduct) en mycoproteïnen (gemaakt van schimmels), die plantaardige, hoogwaardige eiwitalternatieven bieden voor traditioneel dierlijke eiwitten met een hogere uitstoot.

Kweek van microalgen:

• Onderzoek naar de grootschalige teelt van microalgen, zoals spirulina en chlorella, als bronnen van eiwitten, vitamines en mineralen. Algen kunnen efficiënt worden gekweekt met behulp van zonlicht, water en koolstofdioxide, met minimale land- en hulpbronnenvereisten.

Voedingsmiddelen op basis van insecten:

• Stimuleer de insectenkweek en de consumptie van eetbare insecten zoals krekels en meelwormen. Ze zijn zeer efficiënt in het omzetten van voer in eiwitten en kunnen bijdragen aan circulaire voedselsystemen.

• Anaërobe vertering: Maak gebruik van het proces van anaerobe vergisting, waarbij micro-organismen organisch materiaal (inclusief landbouwafval) omzetten in biogas, een hernieuwbare energiebron, en tegelijkertijd de uitstoot van broeikasgassen verminderen.

Beleidsondersteuning en stimulansen:

• Financiële steun: Zorg voor financiële prikkels voor boeren om duurzame praktijken toe te passen, waaronder een verminderd gebruik van kunstmest en pesticiden, technieken voor koolstofvastlegging en de overgang naar meer diverse gewassen en veehouderijsystemen.

• Landgebruiksplanning: Geef prioriteit aan ruimtelijke ordening die de transitie naar duurzame landbouw stimuleert, waarbij voedselproductie in evenwicht wordt gebracht met milieubehoud. Creëer aangewezen zones voor landbouw en natuurreservaten met een lage impact om de biodiversiteit en de waterkwaliteit te beschermen.

Onderzoek en technologische ontwikkeling:

• Vooruitgang van de fermentatietechnologie: Investeer in onderzoek en ontwikkeling om fermentatietechnieken te verbeteren en nieuwe toepassingen in de voedselproductie te onderzoeken, zoals probiotische dranken en gefermenteerde plantaardige eiwitten.

• Genetisch onderzoek: Ondersteun genetisch onderzoek om gewasvariëteiten te ontwikkelen die beter bestand zijn tegen ongedierte, de behoefte aan pesticiden verminderen en bestand zijn tegen veranderende klimaatomstandigheden.

Educatieve initiatieven:

• Boerenopleiding: Bied trainingsprogramma's en middelen aan voor boeren om over te stappen op duurzame praktijken, waarbij de bodemgezondheid, waterbehoud en efficiënt mestbeheer worden bevorderd.

Consumentenbewustzijn:

• Marketingcampagnes: Publieke campagnes lanceren om het bewustzijn te vergroten over de milieuvoordelen van het consumeren van lokaal geproduceerd en duurzaam geproduceerd voedsel, en consumenten aanmoedigen om weloverwogen keuzes te maken.

Samenwerking tussen verschillende sectoren:

• Voedsel-Energiepartnerschappen: Bevorder de samenwerking tussen de landbouw- en de energiesector om geïntegreerde systemen te ontwikkelen, waarbij energie kan worden opgewekt uit agrarische bijproducten en afval. Dit verbetert de hulpbronnenefficiëntie en vermindert de uitstoot van broeikasgassen.

Wereldwijd leiderschap:

• Klimaatafspraken: Neem actief deel aan internationale klimaatovereenkomsten en forums en deel best practices en lessen die zijn geleerd uit de reis van Nieuw-Zeeland naar duurzame voedselsystemen met de wereld.

Door deze strategieën over te nemen en innovatie in de landbouw-, fermentatie- en voedselproductiesectoren te bevorderen, kan Nieuw-Zeeland zijn landbouwuitstoot verminderen, de klimaatverandering verzachten en een veerkrachtiger en duurzamer voedselsysteem creëren dat zowel het milieu als zijn burgers ten goede komt.