In Vietnam is rijst niet alleen een hoofdvoedsel, het is ook een belangrijke bron van broeikasgasemissies. Het land is de op één na grootste rijstexporteur ter wereld en de rijstproductie is verantwoordelijk voor ongeveer 5% van de mondiale methaanuitstoot. Methaan is een krachtig broeikasgas en komt tijdens het verbouwen en oogsten van rijst in de atmosfeer terecht.

In een poging zijn methaanemissies terug te dringen, implementeert Vietnam verschillende strategieën. Eén strategie is het verbeteren van de efficiëntie van het waterbeheer in rijstvelden. Door minder water te gebruiken kunnen boeren de hoeveelheid methaan die in de atmosfeer vrijkomt verminderen. Een andere strategie is om verschillende rijstvariëteiten te gebruiken die minder methaan produceren. Wetenschappers werken aan de ontwikkeling van rijstvariëteiten die een hogere opbrengst hebben en minder methaan produceren, en deze variëteiten worden onder boeren gedistribueerd.

Vietnam werkt ook aan het verbeteren van de verwerking van rijst na de oogst. Door rijst op de juiste manier te drogen en op te slaan, kunnen boeren de hoeveelheid methaan die in de atmosfeer vrijkomt verminderen. Daarnaast stimuleert de overheid het gebruik van biogasvergisters, die methaangas kunnen opvangen en gebruiken voor koken of verwarmen.

Dit zijn slechts enkele van de manieren waarop Vietnam probeert te voorkomen dat rijst de planeet opwarmt. Door actie te ondernemen op dit gebied draagt ​​Vietnam bij aan de bescherming van zijn milieu en draagt ​​het bij aan de mondiale inspanningen om de uitstoot van broeikasgassen terug te dringen.