Door Pearl Lewis
Bijgewerkt op 24 maart 2022

Door gebruik te maken van hetzelfde principe als ooit geboren ijs, kan een verzadigde zoutwaterslurry de temperatuur verlagen tot onder het normale vriespunt van water, tot wel –5°F. Deze methode biedt een snel en voordelig alternatief voor een koelkast voor het koelen van dranken.

Stap 1:Bereid de zoutoplossing voor

Meng in een geïsoleerde emmer 150 ml keukenzout met 1 pint water op kamertemperatuur. Roer met een houten lepel tot het zout volledig is opgelost. Voeg een tweede pint water en nog eens 150 ml zout toe, zorg ervoor dat je niet meer dan een halve emmer gebruikt om overlopen te voorkomen als er ijs wordt toegevoegd.

Stap 2:Bouw de ijsslurry

Voeg geleidelijk gemalen ijs toe, onder voortdurend roeren. Ga door met het toevoegen van ijs totdat de emmer het gewenste niveau bereikt. Vermijd direct contact met de huid; de temperatuur van de mest kan tot onder het vriespunt dalen, waardoor er kans op bevriezing bestaat.

Stap 3:Koel de blikjes

Gebruik een tang om elk blik langzaam in de slurry te laten zakken. Laat ze niet vallen om spatten en mogelijk letsel te voorkomen. Houd de blikken ongeveer vijf minuten onder water voordat u ze met een tang verwijdert.

Dingen die nodig zijn

• Tafelzout
• Water
• Geïsoleerde emmer
• Houten lepel
• Gemalen ijs
• Tong

Waarschuwing

Gebruik deze koelmethode niet op glazen flessen. Door de snelle temperatuurverandering kan glas breken.