Chemische definitie:

* Protondonor: Een zuur is een stof die in een chemische reactie een proton (H+) afstaat aan een andere stof (een base genoemd).

* Elektronenpaaracceptor: Zuren kunnen ook worden omschreven als elektronenpaaracceptoren, omdat ze elektronen van een base aantrekken.

Eigenschappen:

* Smaak: Zuren smaken doorgaans zuur (denk aan citroensap). Waarschuwing: Proef nooit een onbekende stof om te bepalen of het een zuur is!

* pH: Zuren hebben een pH-waarde lager dan 7. Hoe lager de pH, hoe sterker het zuur.

* Reactie met basen: Zuren reageren met basen en vormen zout en water.

* Reactie met metalen: Sommige zuren reageren met metalen om waterstofgas te produceren.

* Geleidbaarheid: Zuren geleiden elektriciteit wanneer ze zijn opgelost in water vanwege de aanwezigheid van ionen.

Voorbeelden:

* Gemeenschappelijke zuren: Zoutzuur (HCl), zwavelzuur (H2SO4), salpeterzuur (HNO3), azijnzuur (CH3COOH) (te vinden in azijn)

* Organische zuren: Citroenzuur (te vinden in citrusvruchten), melkzuur (te vinden in melk), appelzuur (te vinden in appels)

Belangrijke opmerking: Zuren kunnen gevaarlijk zijn. Sterke zuren zijn bijtend en kunnen ernstige brandwonden veroorzaken. Ga altijd voorzichtig om met zuren en neem de juiste veiligheidsmaatregelen.