Dit is waarom:

* Propylbutanoaat is een ester, gevormd door de reactie van butaanzuur en propanol.

* Zure hydrolyse is het proces waarbij een esterbinding wordt verbroken met behulp van water in aanwezigheid van een zure katalysator (zoals H⁺).

* De zure katalysator helpt de carbonylzuurstof van de ester te protoneren, waardoor deze gevoeliger wordt voor nucleofiele aanvallen door water.

* Deze aanval resulteert in de vorming van een tetraëdrische tussenproduct, dat vervolgens wordt afgebroken tot het overeenkomstige carbonzuur (butaanzuur) en alcohol (propanol).

Reactievergelijking:

```

CH3CH2CH2COOCH2CH2CH3 + H2O → CH3CH2CH2COOH + CH3CH2CH2OH

```

In woorden:

Propylbutanoaat + water → Butaanzuur + Propanol