Science >> Wetenschap & Ontdekkingen >  >> Chemie

Hoeveel watermoleculen worden verwijderd om een vet te vormen dat is samengesteld uit 3 vetzuren en 1 glycerolmolecuul?

Hier leest u hoe u het aantal verwijderde watermoleculen kunt bepalen:

* De reactie: De vorming van een vet (triglyceride) is een systeemreactie van dehydratatie. Dit betekent dat water wordt verwijderd.

* De componenten: Een vet wordt gevormd door te combineren:

* 1 glycerolmolecuul (3 koolstofalcohol)

* 3 vetzuurmoleculen (lange koolwaterstofketens met een carbonzuurgroep)

* Bondvorming: Elk vetzuurmolecuul vormt een esterbinding met een hydroxyl (-OH) groep op het glycerolmolecuul. Om elke esterbinding te vormen, wordt één watermolecuul vrijgegeven.

* Totale watermoleculen: Omdat er drie vetzuren zijn, drie watermoleculen wordt verwijderd om het vetmolecuul te vormen.