Dit is waarom:

* Glycogen is een complex koolhydraat dat dient als de opslagvorm van glucose bij dieren, voornamelijk in de lever en spieren.

* Wanneer het lichaam energie nodig heeft, wordt glycogeen afgebroken door een proces dat glycogenolyse wordt genoemd .

* Dit proces omvat het verwijderen van glucosemoleculen uit de glycogeenketen, één voor één.

* Het eindproduct van glycogenolyse is glucose , die vervolgens door cellen kan worden gebruikt voor energieproductie.