Hier is een uitsplitsing:

* Verdamping: Dit is een geleidelijk proces waarbij vloeibare moleculen aan het oppervlak voldoende energie krijgen om als gas in de lucht te ontsnappen. Dit gebeurt bij temperaturen onder het kookpunt van de vloeistof. Denk aan een plas die langzaam opdrogen in de zon.

* koken: Dit is een sneller proces waarbij vloeibare moleculen voldoende energie krijgen om overal in de vloeistof te ontsnappen, wat bubbels van gas vormen die naar het oppervlak stijgen. Dit gebeurt wanneer de vloeistof zijn kookpunt bereikt. Denk aan water koken in een pot.

Zowel verdamping als koken omvatten hetzelfde basisprincipe: Heat Energy zorgt ervoor dat de moleculen in de vloeistof sneller bewegen en loskomen van de vloeibare toestand. Hoe hoger de temperatuur, hoe sneller de moleculen bewegen, en hoe groter de kans dat ze moeten verdampen of koken.