Er is geen enkele ontdekker van ammoniumchloride. Het was bekend bij oude alchemisten en werd waarschijnlijk voor het eerst geproduceerd door ammoniumzouten en chloridezouten samen te verwarmen.

Enkele belangrijke cijfers in de vroege geschiedenis zijn echter:

* Geber (Jabir Ibn Hayyan): Een 8e-eeuwse Perzische alchemist gecrediteerd met de eerste opgenomen productie van ammoniumchloride. Hij noemde het "Sal Ammoniac" en beschreef de eigenschappen ervan.

* al-Razi (Rhazes): Een 9e-eeuwse Perzische arts en alchemist die een gedetailleerde beschrijving van Salm-ammoniak en het gebruik ervan in de geneeskunde gaf.

* Later alchemisten: Bleef studeren en experimenteren met ammoniumchloride, het onderzoeken van de eigenschappen en het gebruik ervan.

Pas in de 18e en 19e eeuw werd de chemische samenstelling volledig begrepen en kreeg het de naam "ammoniumchloride".