Hier is een uitsplitsing:

* koken: Wanneer water zijn kookpunt bereikt (100 ° C of 212 ° F), krijgen de watermoleculen voldoende energie om de krachten te overwinnen die ze in een vloeibare toestand houden.

* Verdamping: De watermoleculen aan het oppervlak, met de meeste energie, breken los van de vloeistof en komen de lucht binnen als waterdamp.

Terwijl koken Verwijst specifiek naar de snelle verdamping van een vloeistof op het kookpunt, verdamping is een meer algemene term die de geleidelijke verandering van vloeistof naar damp bij elke temperatuur omvat.