* Er worden geen nieuwe stoffen gevormd: Wanneer suiker oplost in water, worden de suikermoleculen eenvoudig verspreid over het water. De suikermoleculen zelf veranderen hun chemische structuur niet. Ze hebben nog steeds dezelfde atomen die op dezelfde manier aan elkaar zijn verbonden.

* De verandering is omkeerbaar: U kunt de suiker gemakkelijk herstellen door het water te verdampen. De suiker zal worden achtergelaten, ongewijzigd.

* Er wordt geen energie vrijgegeven of geabsorbeerd (in significante hoeveelheden): Het oplossen van suiker in water is een proces dat in wezen neutraal is in termen van energieveranderingen.

Wat gebeurt er als suiker oplost in water:

1. De suikermoleculen worden aangetrokken door de watermoleculen (vanwege polaire interacties).

2. Watermoleculen omringen de suikermoleculen en breken de suikerkristallen uit elkaar.

3. De suikermoleculen zijn verspreid over het water en vormen een oplossing.

daarentegen gaat een chemische reactie in:

* Vorming van nieuwe stoffen met verschillende chemische eigenschappen.

* Het breken en vormen van chemische bindingen.

* Energieveranderingen (afgifte of absorptie van warmte).

Voorbeelden van chemische reacties:

* Burning Wood (produceert as, koolstofdioxide en water)

* Roesten van ijzer (ijzer reageert met zuurstof om ijzeroxide te vormen)

* Een cake bakken (ingrediënten ondergaan chemische veranderingen om een ​​nieuw product te creëren)