Dit is waarom:

* polariteit: Watermoleculen zijn polair, wat betekent dat ze een enigszins positief uiteinde hebben (de waterstofatomen) en een enigszins negatief uiteinde (het zuurstofatoom). Deze polariteit ontstaat door het ongelijke delen van elektronen tussen zuurstof en waterstof.

* Attractie: Het enigszins positieve waterstofatoom van één watermolecuul wordt aangetrokken door het enigszins negatieve zuurstofatoom van een ander watermolecuul.

* Zwakke binding: Deze aantrekkingskracht wordt een waterstofbinding genoemd en is zwakker dan de covalente bindingen in een watermolecuul, maar speelt nog steeds een belangrijke rol in de eigenschappen van water.

Deze waterstofbindingen zijn verantwoordelijk voor veel van de unieke eigenschappen van water, zoals het hoge kookpunt, oppervlaktespanning en het vermogen om als oplosmiddel te fungeren.