Hier is een uitsplitsing:

* aminozuren: Dit zijn de bouwstenen van eiwitten. Het zijn kleine moleculen met een centraal koolstofatoom gebonden aan:

* Een aminogroep (-nh2)

* Een carboxylgroep (-cooh)

* Een waterstofatoom (-h)

* Een zijketen (R -groep) die varieert afhankelijk van het aminozuur.

* peptidebindingen: Aminozuren voegen zich samen in ketens door peptidebindingen. Deze bindingen vormen zich tussen de carboxylgroep van het ene aminozuur en de aminogroep van het volgende.

* Polypeptideketens: Lange ketens van aminozuren verbonden door peptidebindingen worden polypeptideketens genoemd.

* eiwitten: Eiwitten zijn een of meer polypeptideketens gevouwen en gedraaid in een specifieke driedimensionale vorm. Deze vorm is cruciaal voor de functie van het eiwit.

Er zijn 20 verschillende aminozuren die vaak worden aangetroffen in eiwitten. De volgorde en sequentie van deze aminozuren in een polypeptideketen bepalen de unieke structuur en functie van het eiwit.

Denk er zo aan:Stel je voor dat je een set van 20 verschillende gekleurde blokken hebt. U kunt deze blokken gebruiken om veel verschillende structuren te bouwen, elk met een eigen unieke vorm en doel. Evenzo zijn aminozuren de "blokken" die eiwitten bouwen, en de volgorde waarin ze worden geassembleerd bepaalt de functie van het eiwit.