* Ontleding: Rotten omvat de afbraak van complexe organische moleculen (zoals suikers en zetmeel) in eenvoudiger verbindingen. Dit wordt aangedreven door micro -organismen zoals bacteriën en schimmels. Deze uitsplitsing is een chemisch proces.

* gevormde nieuwe stoffen: Naarmate de vrucht ontleedt, worden nieuwe stoffen gevormd, zoals zuren, alcoholen en gassen. Deze nieuwe stoffen hebben verschillende eigenschappen dan het originele fruit.

* onomkeerbaar: De veranderingen in een rotte vrucht zijn onomkeerbaar. Je kunt de vrucht niet eenvoudigweg "niet-rot"; De chemische veranderingen hebben de samenstelling permanent veranderd.

* Verandering in eigenschappen: Het rottende proces verandert de kleur, geur, textuur en smaak van de vrucht. Deze veranderingen zijn een direct resultaat van de chemische reacties die zich in de vruchten voordoen.

daarentegen een fysieke verandering zou alleen de vorm of het uiterlijk van de vrucht veranderen, maar niet de chemische samenstelling ervan. Een vrucht in stukken snijden is bijvoorbeeld een fysieke verandering, omdat de samenstelling van de vrucht hetzelfde blijft.

Daarom is het rotten van een vrucht een chemische verandering omdat het de vorming van nieuwe stoffen met verschillende eigenschappen met zich meebrengt en onomkeerbaar is.