Organische verbindingen zijn een enorme klasse moleculen die koolstof bevatten, bijna altijd gebonden aan waterstof, en vaak met zuurstof, stikstof, fosfor, zwavel en halogenen.

Hier zijn enkele voorbeelden van organische verbindingen:

* Koolhydraten: Suikers, zetmeel en cellulose

* lipiden: Vetten, oliën en wassen

* eiwitten: Bestaande uit aminozuren, essentieel voor veel lichamelijke functies

* nucleïnezuren: DNA en RNA, die genetische informatie hebben

De aanwezigheid van koolstof is wat deze verbindingen organisch maakt, en het is te wijten aan het unieke vermogen van koolstof om lange ketens en complexe structuren te vormen.