ch₃ch₂oh (ethanol) + ch₃cooh (azijnzuur) ⇌ ch₃cooch₂ch₃ (ethylacetaat) + h₂o (water)

Geconcentreerd zwavelzuur (H₂so₄) fungeert als een katalysator , het versnellen van de reactie. Het verwijdert ook water uit het reactiemengsel, waardoor het evenwicht naar rechts wordt verplaatst, wat de vorming van ethylacetaat bevordert.

Sleutelpunten over de reactie:

* evenwicht: De reactie is omkeerbaar, wat betekent dat het in beide richtingen kan doorgaan.

* katalysator: Het zwavelzuur wordt niet in de reactie geconsumeerd en kan herhaaldelijk worden gebruikt.

* verestering: De reactie produceert een ester, ethylacetaat, die een karakteristieke fruitige geur heeft.