Dit is waarom:

* de pH -schaal: De pH -schaal meet de zuurgraad of alkaliteit van een oplossing. Het varieert van 0 tot 14.

* zuurgraad: Lagere pH -waarden duiden op een hogere zuurgraad.

* neutraliteit: Een pH van 7 is neutraal.

* Alkaliteit: Hogere pH -waarden duiden op alkaliteit (basiciteit).

PH 2 is dus het meest zuur, gevolgd door 5, toen 7, en ten slotte 11, wat het meest alkalisch is.