Wetenschap
Dit is een veresteringsreactie , waarbij het carbonzuur (azijnzuur) reageert met de alcohol (3-methyl-1-butanol) om een ester (3-methylbutylacetaat) en water (H₂O) te vormen.
Hier is de chemische vergelijking voor de reactie:
Ch₃cooh + ch₃ch₂ch (ch₃) ch₂oh ⇌ ch₃ch₂ch (ch₃) ch₂oocch₃ + h₂o
Deze reactie wordt typisch gekatalyseerd door een zuur, zoals zwavelzuur (h₂so₄), om het proces te versnellen.
Wetenschap © https://nl.scienceaq.com