Hier is een uitsplitsing:

mannitol: Een suikeralcohol die op natuurlijke wijze wordt aangetroffen in sommige groenten en fruit.

Mannitol -fermentatie: Het proces waarbij bepaalde bacteriën mannitol afbreken in eenvoudiger moleculen, waardoor zuur als bijproduct wordt vrijgeeft.

Indicator: Een chemische stof (vaak fenol rood) wordt aan het kweekmedium toegevoegd. Deze indicator verandert van kleur in reactie op de zuurgraad van het medium.

Hoe het werkt:

1. Een monster van bacteriën wordt geïnoculeerd in een kweekmedium dat mannitol en de indicator bevat.

2. Als de bacteriën mannitol kunnen fermenteren, zullen ze zuur produceren, waardoor de pH van het medium wordt verlaagd.

3. Deze verandering in pH zal ervoor zorgen dat de indicator van kleur verandert, meestal van rood naar geel.

Betekenis:

* Differentiaal testen: Mannitolfermentatie is een belangrijke test bij het identificeren van bepaalde pathogene bacteriën, zoals Staphylococcus aureus (die Mannitol vergist en gele kolonies produceert).

* Potentiële ziekteverwekkers identificeren: Mannitolfermentatie kan helpen onderscheid te maken tussen niet-pathogene en pathogene stammen van bacteriën.

* Monitoring van voedselveiligheid: Deze test kan worden gebruikt om de aanwezigheid van potentieel schadelijke bacteriën in voedsel te volgen.

Voorbeeld:

Staphylococcus aureus, een veel voorkomende huidbacteriën, kunnen mannitol fermenteren. Wanneer het op mannitolzoutagar wordt gekweekt, produceert het gele kolonies vanwege de zure productie, terwijl andere staphylococci -soorten witte of roze kolonies produceren.

Opmerking: Mannitolfermentatie is slechts een van de vele tests die worden gebruikt om bacteriën te identificeren en te karakteriseren. Het wordt vaak gebruikt in combinatie met andere tests om een ​​vollediger beeld te geven van de kenmerken van een bacterie.