Dit is waarom:

* vitamines zijn organische verbindingen die essentieel zijn voor verschillende lichamelijke functies. Ze kunnen niet worden gesynthetiseerd door het lichaam en moeten worden verkregen via dieet.

* Mineralen zijn anorganische elementen in de natuur en essentieel voor verschillende lichamelijke functies. Ze worden ook verkregen via dieet.

vetzuren zijn organische moleculen bestaande uit een lange keten van koolstof en waterstofatomen. Het zijn macronutriënten , wat betekent dat ze in grote hoeveelheden nodig zijn voor energie en verschillende lichamelijke functies.

Sommige vetzuren zijn essentieel , wat betekent dat het lichaam ze niet kan produceren en dat ze moeten worden verkregen uit voedsel. Voorbeelden zijn omega-3 en omega-6 vetzuren.

Daarom zijn vetzuren een aparte categorie voedingsstoffen, los van vitamines en mineralen.