Dit is waarom:

* Structuur: Koolzuurzuur bestaat als een molecuul met een centraal koolstofatoom dat is gebonden aan twee zuurstofatomen en twee waterstofatomen. De zuurstofatomen zijn ook aan elkaar gebonden.

* binding: De bindingen tussen de atomen in koolzuur zijn covalent , wat betekent dat ze het delen van elektronen tussen atomen omvatten.

* Geen ionen: In een moleculaire verbinding worden de atomen bij elkaar gehouden door covalente bindingen en er zijn geen afzonderlijke, geladen ionen aanwezig.

Belangrijke opmerking: Hoewel watervrij koolstofzuur een molecuul is, is het zeer onstabiel en ontleedt het snel in koolstofdioxide (CO₂) en water (H₂o).