Koolhydraten:

* Benedict's reagens: Deze oplossing wordt gebruikt om reducerende suikers te detecteren, zoals glucose, fructose en lactose. Het bevat koper (II) sulfaat, natriumcarbonaat en natriumcitraat. Wanneer verwarmd met een reducerende suiker, worden de koperionen gereduceerd tot koper (i) oxide, dat een neerslag van baksteenrode vorm vormt.

eiwitten:

* Biuret -reagens: Deze oplossing wordt gebruikt om de aanwezigheid van peptidebindingen in eiwitten te detecteren. Het bevat koper (II) sulfaat en natriumhydroxide. De koperionen reageren met de peptidebindingen om een ​​violette gekleurd complex te vormen.

Opmerking: Hoewel dit twee veelgebruikte chemicaliën zijn, zijn er andere reagentia die kunnen worden gebruikt voor kwalitatieve tests. Jodiumoplossing wordt bijvoorbeeld gebruikt om te testen op zetmeel (een polysacharide).