Hier is een uitsplitsing:

* ketal: Een ketal is een functionele groep waar een keton heeft gereageerd met twee equivalenten van een alcohol. Het koolstofatoom dat deel uitmaakte van de ketongroep is nu gebonden aan twee alkoxygroepen (OR).

* Hydrolyse: Hydrolyse is een chemische reactie waarbij water wordt gebruikt om een ​​molecuul af te breken. In het geval van een ketaal reageert het watermolecuul met de ketal en verbreekt het de bindingen tussen de koolstof en de alkoxygroepen.

* Producten: De producten van hydrolyse zijn de oorspronkelijke keton en twee moleculen van de alcohol die werden gebruikt om de ketal te vormen.

Voorbeeld:

De hydrolyse van een ketaal afgeleid van aceton en methanol produceert aceton en twee moleculen methanol.

`` `

[CH3-C (OCH3) 2-CH3] + H2O → [CH3-C (=O) -Ch3] + 2 CH3OH

`` `

Opmerking: De hydrolyse van een ketaal wordt typisch gekatalyseerd door een zuur, zoals zoutzuur (HCL). Dit komt omdat het zuur helpt om de zuurstofatomen in de ketaal te protoneren, waardoor ze gevoeliger zijn voor aanvallen door water.