Dit is waarom:

* Bevriezen: Deze term verwijst specifiek naar de faseverandering waarbij een vloeistof afkoelt tot zijn vriespunt en een vaste stof wordt. Denk aan water dat in ijs verandert.

* stolling: Deze term is algemener en omvat elk proces waarbij een stof van een vloeistof naar een vaste toestand overgaat, ongeacht de methode (koeling, drukverandering, enz.).

Beide termen beschrijven hetzelfde fysieke proces waarbij de moleculen in de vloeistof meer geordend en strak gepakt worden, waardoor een rigide structuur is die kenmerkend is voor een vaste stof.