Hier is een uitsplitsing:

* Hemoglobin: Fischer was de eerste die de structuur van hemoglobine bepalen, het eiwit in rode bloedcellen die zuurstof in het hele lichaam draagt. Hij stelde vast dat hemoglobine bestaat uit een eiwitcomponent (globine) en een niet-eiwitcomponent genaamd HEME.

* chlorofyl: Hij heeft ook belangrijke bijdragen geleverd aan het begrijpen van de structuur van chlorofyl, het pigment in planten die verantwoordelijk zijn voor fotosynthese. Hij was in staat om de belangrijkste componenten van chlorofyl te isoleren en te karakteriseren, inclusief de porfyrine -ringstructuur.

* Synthese van hematine: De meest baanbrekende prestatie van Fischer was de synthese van Haematin, een afgeleide van heem. Dit was een grote doorbraak in het begrijpen van de chemische structuur van deze vitale moleculen.

Zijn werk legde de basis voor toekomstig onderzoek in biochemie en hielp ons fundamentele processen zoals zuurstoftransport en fotosynthese te begrijpen.