Dit is waarom:

* Organische chemie is de tak van chemie die zich richt op de studie van koolstofhoudende verbindingen, inclusief hun structuur, eigenschappen en reacties.

* alcoholen zijn een specifiek type organische verbinding die een functionele groep van hydroxyl (-OH) bevat die aan een koolstofatoom is bevestigd.

Hoewel andere soorten chemici misschien enige interesse hebben in alcoholen, is dit de kernfocus van organische chemie.