Ja, ammoniumchloride lost op in water. In feite is het zeer oplosbaar in water. Wanneer ammoniumchloride in water wordt opgelost, valt het uiteen in de samenstellende ionen, ammonium (NH4+) en chloride (Cl-). Deze ionen kunnen vervolgens interageren met watermoleculen om waterstofbruggen te vormen, waardoor de verbinding kan oplossen. De oplosbaarheid van ammoniumchloride in water neemt toe naarmate de temperatuur stijgt, wat betekent dat het gemakkelijker oplost in warm water dan in koud water.