Microgolven worden geabsorbeerd door polaire moleculen, dit zijn moleculen met een positief en een negatief uiteinde. De microgolven zorgen ervoor dat deze moleculen trillen, waardoor warmte ontstaat. Niet-polaire moleculen, die geen positief of negatief uiteinde hebben, absorberen geen microgolven en worden daarom niet warm.

Enkele voorbeelden van stoffen die geen microgolven absorberen zijn:

* Kunststoffen

* Glas

* Papier

* Hout

*Rubber

* Metaal

* Aluminiumfolie