Het oplossen van natriumchloride in water is een fysieke verandering. Dit komt omdat de chemische samenstelling van natriumchloride niet verandert wanneer het in water oplost. De natrium- en chloride-ionen zijn nog steeds aanwezig in de oplossing, maar worden nu gescheiden door watermoleculen. Deze verandering kan worden teruggedraaid door het water te verdampen, waarbij het vaste natriumchloride achterblijft.