Bij het testen van het zuurstofgehalte in ingeblikte producten wordt de partiële zuurstofdruk in de afgesloten container gemeten. Er worden vaak verschillende methoden gebruikt om het zuurstofniveau te bepalen:

1. Zuurstofsensoren:

- Steek een zuurstofsensor of sonde rechtstreeks in de kopruimte van het blik. Deze methode biedt een real-time meting van de partiële zuurstofdruk. Sensoren kunnen worden gekalibreerd en geven nauwkeurige metingen.

2. Chemische tests:

- Gebruik chemische reagentia, zoals methyleenblauw of resazurin, die van kleur veranderen in aanwezigheid van zuurstof. De kleurverandering kan visueel worden waargenomen of spectrofotometrisch worden gemeten.

3. Gaschromatografie:

- Neem een ​​gasmonster uit de kopruimte van het blik en analyseer dit met behulp van gaschromatografie. Deze methode maakt de scheiding en kwantificering van verschillende gascomponenten mogelijk, inclusief zuurstof.

4. Elektrochemische/amperometrische methode:

- Gebruik een instrument dat is uitgerust met een zuurstofgevoelige elektrode of sensor. De elektrode wordt in de kopruimte van het blik geplaatst en de stroom die wordt gegenereerd als gevolg van de vermindering van zuurstof aan het oppervlak van de elektrode wordt gemeten. De stroom is evenredig met de zuurstofconcentratie.

5. Massaspectrometrie:

- Gebruik massaspectrometrietechnieken om de verschillende gassen in de kopruimte van het blik te detecteren en analyseren, inclusief zuurstof.

De keuze van de methode hangt af van factoren zoals de vereiste nauwkeurigheid, de beschikbare apparatuur en het verwachte zuurstofniveau in het ingeblikte product.