De hoeveelheid suiker die in een pot van ml bij kamertemperatuur kan worden opgelost, is afhankelijk van het volume van de pot en de temperatuur van de kamer. De oplosbaarheid van suiker in water neemt toe naarmate de temperatuur stijgt. Bij kamertemperatuur (ongeveer 25°C) kan ongeveer 200 g suiker worden opgelost in 100 ml water. Dit is het verzadigingspunt van suiker in water bij kamertemperatuur. Voorbij dit punt zal de suiker niet oplossen, maar zich op de bodem van de pot nestelen.