Wanneer een stof wordt verwarmd, ondergaat deze een proces dat "verhitting" of "warmteoverdracht" wordt genoemd. Verwarming omvat de overdracht van thermische energie van een heter object (of omgeving) naar een koeler object of substantie. Wanneer u bijvoorbeeld een pan met water op het fornuis plaatst, wordt de warmte van de kookplaat overgebracht naar de pan, waardoor het water opwarmt.