Sublimatie is een toestandsverandering van vast naar gas. Dit betekent dat de vaste stof niet eerst smelt in een vloeistof, maar direct overgaat in een gas. Dit kan gebeuren wanneer de temperatuur en druk van de vaste stof hoog genoeg zijn, of wanneer de vaste stof wordt blootgesteld aan een lagedrukomgeving. Droogijs (vast kooldioxide) sublimeert bijvoorbeeld bij atmosferische druk wanneer de temperatuur boven -78,5 °C komt.