De reden dat bananensnoepjes niet naar bananen smaken, is omdat de smaak van bananen afkomstig is van een chemische verbinding genaamd isoamylacetaat. Deze verbinding is niet aanwezig in de bananen zelf, maar ontstaat wanneer bananen gekneusd of beschadigd zijn. De smaak van bananensnoepjes is eigenlijk gebaseerd op de geur van bananen, en niet op de smaak.