Droogijs in water plaatsen, zoals fruitpunch, om een kokende ketel van heksensmaak te simuleren is een favoriete Halloween-feesttruc. Wetenschapsleraren gebruiken dit effect meestal om de principes van sublimatie en condensatie aan te tonen.
Droogijs

"Droogijs" is eigenlijk gestold kooldioxide (CO?). Koolstofdioxide is normaal een gas bij kamertemperatuur en druk. Wanneer het echter onder hoge druk wordt geplaatst bij lage temperatuur, wordt het vast in wat gewoonlijk 'droogijs' wordt genoemd. Wanneer het droogijs op atmosferische druk wordt gebracht, blijft het solide en erg koud (-109 ° F). > Sublimatie

Droogijs wordt "droog" genoemd omdat het nooit vloeibaar wordt wanneer het smelt, in tegenstelling tot ijs dat smelt in vloeibaar water. Droogijs wordt direct omgezet in gasvormig koolstofdioxide. Wetenschappers noemen dit proces "sublimatie".
Water

Het water speelt geen cruciale rol in dit proces, behalve dat het een aanzienlijke hoeveelheid warmte bevat die wordt overgebracht naar het droge ijs om het te sublimeren. Veel andere vloeistoffen kunnen worden gebruikt in plaats van water, maar water is bijzonder goed in het vasthouden van warmte (in wetenschappelijke termen heeft water een hoge soortelijke warmtecapaciteit).
Condensatie

Wanneer een vloeistof zoals water draait in damp wordt het proces verdamping genoemd. Het omgekeerde proces wordt condensatie genoemd. Bij lage temperaturen zal water uit de lucht condenseren in zeer kleine waterdruppeltjes.
Wolken

Wolken zijn eigenlijk heel kleine waterdruppeltjes (of mogelijk zelfs ijskristallen) die zijn gecondenseerd in de lage temperaturen van de bovenste atmosfeer. Het "heksenbrouwen" -effect geproduceerd door droog ijs in water vertegenwoordigt hetzelfde fenomeen op kleinere schaal. Terwijl de kooldioxide sublimeert, is de koolstofdioxide in de gasfase nog steeds behoorlijk koud. Water in de lucht condenseert in het koude koolstofdioxidegas terwijl het boven het water stijgt.
Leuk feit

De lange staarten van kometen zijn het resultaat van koolstofdioxide en andere ijsblokjes die sublimeren terwijl de komeet bijna voorbij komt de zon.