science >> Wetenschap >  >> Chemie

Video:Waarom cake donuts en gist donuts zo verschillend zijn

Krediet:de American Chemical Society

Donuts zijn universeel geliefd. Maar er is een significant zintuiglijk verschil tussen bijten in een cakedoughnut en bijten in een met gist gerezen donut.

De ingrediënten zijn bijna identiek, en in beide gevallen het deeg is gefrituurd.

In deze video, Reacties neemt de geheime chemie van donuts over: