<> Begrazing verwijst meestal naar gasvormig koolstofdioxide, maar kan in het algemeen verwijzen naar de aanwezigheid van een gas. De moleculen van dat gas waren al dan niet aanwezig in een stof voor het bruisen. In het geval van een fysieke verandering zijn de samenstellende stoffen al aanwezig, maar worden ze herschikt. In het geval van een chemische verandering worden de atomen opnieuw geconfigureerd om nieuwe chemische verbindingen te creëren.

Fysieke veranderingen

Het bruisen van frisdrank is een fysieke verandering waarbij gasvormige kooldioxide vrijkomt. Tijdens het bruisen van een frisdrank, kunt u bellen van koolstofdioxide in de soda zien stijgen naar de top. Een fles frisdrank bruist niet als het wordt gesloten omdat de druk hoger is en houdt de koolstofdioxide opgelost in de vloeistof.

Chemische wijzigingen

Soms bruisen betekent zowel de creatie als de release van koolstofdioxide. Als u bijvoorbeeld bakpoeder en azijn combineert, ziet u bruisen. Dit gebeurt omdat koolstofdioxide wordt gecreëerd in de chemische reactie tussen deze twee stoffen. De atomen in de baking soda en azijn breken hun bindingen en recombineren om gasvormige koolstofdioxide en andere stoffen te vormen.