Het is een beetje lastig om te zeggen dat er alleen drie zijn Belangrijkste banen van eiwitten, omdat ze ongelooflijk divers zijn en vitale rollen spelen in bijna elk aspect van het leven. We kunnen hun functies echter categoriseren in drie brede categorieën :

1. Structurele ondersteuning: Eiwitten bieden het raamwerk en ondersteuning voor cellen, weefsels en organen. Voorbeelden zijn:

* collageen: Een vezelachtig eiwit gevonden in huid, botten, pezen en kraakbeen, waardoor ze kracht en flexibiliteit hebben.

* keratin: Een eiwit gevonden in haar, nagels en huid, die bescherming en structuur biedt.

2. Enzymen: Deze eiwitten werken als katalysatoren en versnellen chemische reacties in het lichaam. Ze zijn essentieel voor alles, van het verteren van voedsel tot het bouwen van nieuwe moleculen. Voorbeelden zijn:

* lactase: Een enzym dat lactose in melk afbreekt.

* DNA -polymerase: Een enzym dat DNA kopieert tijdens celdeling.

3. Signalering en transport: Eiwitten spelen een cruciale rol in celcommunicatie en de beweging van moleculen in het hele lichaam. Voorbeelden zijn:

* hormonen: Eiwitten zoals insuline en groeihormoon fungeren als chemische boodschappers en reguleren verschillende lichamelijke functies.

* antilichamen: Eiwitten die infecties bestrijden door te binden aan en te neutraliseren van pathogenen.

* Hemoglobin: Een eiwit in rode bloedcellen dat zuurstof in het hele lichaam draagt.

Hoewel dit de drie meest prominente categorieën zijn, hebben eiwitten vele andere essentiële functies, waaronder:

* Regulatie van genexpressie

* Cel-celadhesie

* verdediging tegen pathogenen

* Energieopslag

Dus hoewel deze drie categorieën een goed startpunt bieden, is het belangrijk om te onthouden dat de enorme reeks functies die eiwitten presteren.