Dit is waarom:

* pancreasap Bevat een mengsel van enzymen:

* proteases (zoals trypsine en chymotrypsine) Breek eiwitten af in kleinere peptiden.

* amylase Breekt zetmeel af (complexe koolhydraten) in eenvoudiger suikers.

* lipasen Breek vetten af in vetzuren en glycerol.

Deze enzymen werken samen in de dunne darm om het voedsel dat we eten in kleinere moleculen af te breken die kunnen worden opgenomen in de bloedbaan.