gouden rijst is een genetisch gemodificeerde verscheidenheid aan rijst die is ontworpen om bètacaroteen te produceren, een voorloper van vitamine A. Deze aanpassing helpt bij het aanpakken van vitamine A-tekort, die miljoenen mensen wereldwijd treft, met name in ontwikkelingslanden.

Hier is hoe het werkt:

* Gene -insertie: Wetenschappers introduceerden genen van narcissen en bacteriën in het rijstgenoom. Deze genen bevatten de instructies voor het produceren van bètacaroteen.

* Verhoogde voedingswaarde: De gemodificeerde rijst produceert nu bètacaroteen in zijn korrels, waardoor het een gouden kleur krijgt. Wanneer het wordt geconsumeerd, zet het lichaam bètacaroteen om in vitamine A, waardoor de voedingswaarde van de rijst wordt verbeterd.

* impact op gezondheid: Gouden rijst helpt vitamine A -tekort te voorkomen en te behandelen, een aandoening die kan leiden tot blindheid en andere gezondheidsproblemen.

Dit voorbeeld laat zien hoe genetische manipulatie kan worden gebruikt om het voedingsgehalte van voedsel te verbeteren en aanzienlijke gezondheidsproblemen aan te pakken.