Dit is waarom:

* Enzymen zijn biologische katalysatoren: Ze versnellen chemische reacties die essentieel zijn voor het leven.

* Elke cel heeft enzymen nodig: Van het afbreken van voedsel tot het bouwen van nieuwe weefsels, enzymen zijn betrokken bij duizenden processen.

* Verschillende organen hebben verschillende enzymbehoeften: De maag heeft enzymen voor de spijsvertering, de lever heeft enzymen voor ontgifting en spieren hebben enzymen voor energieproductie.

Dus, hoewel sommige organen mogelijk hogere concentraties van specifieke enzymen hebben, is geen deel van het lichaam enzymvrij.