Dit is waarom:

* Phloem: Dit is het levende weefsel dat suikers (voedsel) door de boom draagt. Het bevindt zich net onder de schors.

* schors: Dit is de beschermende buitenlaag van de boom die bestaat uit dode floëemcellen, kurkcambium en soms andere weefsels.

Naarmate de boom groeit, wordt nieuw floëem geproduceerd onder het oude, en het oude floëem sterft en wordt onderdeel van de schors.