Hier is een uitsplitsing:

* proteasen: Dit is de meer algemene term voor enzymen die eiwitten afbreken. Ze worden vaak geclassificeerd op basis van hun werkingsmechanisme, zoals serineproteasen, cysteïneproteasen, enz.

* peptidasen: Deze term verwijst specifiek naar enzymen die peptidebindingen afbreken, die de bindingen zijn die aminozuren aan elkaar verbinden om eiwitten te vormen.

Dus, hoewel beide termen worden gebruikt om enzymen te beschrijven die eiwitten afbreken, is "Proteases" een bredere term, terwijl "peptidasen" specifieker is voor het type chemische binding dat ze breken.