* gist is een eencellig organisme: Het heeft energie nodig om te overleven en te groeien.

* Suiker biedt die energie: Gist gebruikt een proces dat gisting wordt genoemd om suikermoleculen af ​​te breken.

* fermentatie produceert alcohol en koolstofdioxide: Dit is de basis voor dingen als brood opkomende en alcoholische dranken.

in eenvoudiger termen: Net zoals we voedsel eten om energie te krijgen, eet gist suiker om zijn eigen activiteiten te voeden.