Dit is waarom:

* Groot formaat: Vacuolen zijn de grootste organel in plantencellen, die vaak tot 90% van het volume van de cel bezetten.

* opslag en digestie: Ze slaan water, voedingsstoffen en afvalproducten op en spelen een rol bij het afbreken van cellulair puin en andere materialen via enzymen die ze bevatten. Dit proces is vergelijkbaar met lysosomen in dierlijke cellen.

Terwijl andere organellen zoals lysosomen betrokken zijn bij de spijsvertering in dierlijke cellen, is de vacuole de primaire plaats van spijsvertering in plantencellen.